竞技宝app下载 如何提供帮助。 

厨师 Oliver Saye 在烹饪中长大,并将其变成了他的职业。 2019 年,他在被选为当年的成员后找到了烹饪服务的方向 鲍德温领导力计划兰开斯特县社区基金会.厨师奥利弗创建了一个名为“回家”的鲍德温项目,通过他们准备的食物来研究他的人民的历史根源。该项目将有助于制定未来的商业计划。

戴着许多帽子的厨师

作为一名厨师、教育家、历史学家和 BIPOC 社区的领导者,Oliver 厨师身兼数职。最适合奥利弗的角色是历史学家。

“我一直是个热爱历史的人。我记得大约 9 岁或 10 岁的时候,我的父母得到了一套百科全书,我变成了海绵。我真的把它们都读完了,这就是我对历史的热爱的来源,我对地理的热爱由此而来。”
     - Chef Oliver Saye

现在,多年后,厨师奥利弗对食物的热爱与对历史和地理的热爱交织在一起。这种结合成为他事业的基础, 致敬:西非侨民的美食。

奥利弗厨师的团队成员蹲在黑板菜单旁

把他的生意放在路上

2021 年,主厨 Oliver 决定将他的烹饪服务移动化。此举将是一项重大的商业决策,以致敬:西非侨民的美食。厨师联系 SCORE Lancaster 黎巴嫩寻求 SCORE 导师的指导,以协助细节。

在兰开斯特市,有一个 一长串要求 在城市范围内运营食品卡车需要满足这些要求。排名靠前的是,“对于首次申请许可证的移动食品卡车,必须提交移动食品卡车运营的商业计划书。”这是对 Oliver 愿景的明智要求,他需要 SCORE 导师帮助他完成申请流程的构建。

团队合作

竞技宝app下载 为 Henry Michel 的厨师 Oliver 指定了一个联合指导团队作为首席导师,并为 Beverley Doody 指定了联合指导。他们很高兴有机会协助 Oliver 厨师完成他的商业计划,并将其成功提交给兰开斯特市的流动食品卡车委员会。

竞技宝app下载 导师会见了 Oliver 厨师,讨论了获得食品卡车执照之外的商业计划细节。

奥利弗主厨的餐车

“迄今为止,重点一直是让他的食品拖车装备和包裹以符合他的主题和方向,一辆卡车来拉它,以及一台发电机用于没有公用事业的地区。我们还专注于吸取的教训、数字、市场,和时间管理。 

“在获得他的业务所需的物理设备方面取得了最重大的进展。接下来是计划向全职的过渡。”
     - SCORE 志愿者导师 Henry Michel

厨师奥利弗

厨师 Oliver 的下一个目标是将“致敬:西非侨民美食”转变为全职收入来源。他正在与他的 SCORE 导师一起努力实现这一目标。主厨 Oliver 已经开始接受餐饮邀请,并已涉足“致敬服饰”以获得额外的收入来源

“Oliver 厨师是一个非常有思想和有创造力的人。他计划提供餐饮服务,除了他的美食展示,他还将展示烹饪示范(菜肴的起源、黑人历史的元素和食物的起源)。”
     - SCORE 志愿者导师 Henry Michel

联系您的 SCORE 导师

厨师 Oliver 建议每个小企业主都将从免费的 SCORE 导师提供的帮助中受益。

“有时候,作为一个小企业主,有很多事情你不知道。我是厨师,所以我会做饭。这是我的强项。我在金融方面不是最好的,我很确定我并不孤单。所以,我向一位金融专家 SCORE 导师寻求帮助,这是一个巨大的帮助。
     - 主厨 Oliver Saye,“致敬:西非侨民美食”的创始人

关键主题

厨师奥利弗·赛耶